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Über Uns

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Die Baklava-Reise von Ahmet Özarici

Die Geschichte begann im Jahr 1982: Ahmet Özarici begann im zarten Alter von nur 12 Jahren seine Lehre in einer Baklava-Konditorei in Gaziantep, Türkei. Was als früher Einstieg in die Welt der Baklava begann, entwickelte sich zu einer lebenslangen brüderlichen Karriere. Diese Reise führte die beiden jungen Özarici-Brüder schließlich erfolgreich nach Köln.

Seit 2019 produziert und vertreibt die Backstube von Damla Baklava unter der Leitung von Kazim Özarici in der Claudiastraße 8 in Köln türkisches und orientalisches Gebäck europaweit. Mit einer Produktionsfläche von über 2000 Quadratmetern bringen die Özaricis die traditionelle Kunst der Gaziantep-Baklava nach Europa und darüber hinaus.

Mit unserer Baklava bringen wir nicht nur Geschmack, sondern auch unsere jahrhundertealte Kultur, Gastfreundschaft und familiären Werte nach ganz Europa. Jeder Bissen verkörpert ein Erbe, das über Generationen hinweg gepflegt wurde, und bietet den reinen Genuss dieser Tradition.

Chef Ahmet Özarıcı

Der Treffpunkt von Tradition und Geschmack – mit jedem Bissen und jedem Schluck bringen wir Sie unserer Geschichte und Gastfreundschaft näher.

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